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陶器の「目止め」のやり方を、米のとぎ汁を使った簡単な手順で解説。目止めが必要な器の見分け方、シミ・におい・ひび割れを防ぐ理由、頻度や注意点まで、初めてでも失敗しない方法がわかります。

陶器と磁器の違いを、原料・焼成温度・吸水性・見分け方からやさしく解説。ザラザラの陶器とツルツルの磁器、それぞれの特徴・代表的な焼き物・お手入れの違い・使い分けまで、器選びの基礎がわかります。

お正月に揃えたい和食器を、おせちの重箱・お雑煮椀・お屠蘇の酒器・豆皿ごとに解説。少人数向けの揃え方や、手持ちの器をお正月らしく活かすコツ、買わずに演出する方法まで紹介します。