加茂勝康– tag –

福井県越前市の伝統的工芸品「越前打刃物」の技術を生かした野菜収穫包丁が生産者に好評だ。伝統工芸士の加茂勝康さん（79）が手掛けている。自ら産地を訪れ、野菜の形状や生産者の好みに合わせて40種類以上を製作。