齊藤博– tag –

片町２丁目の現代版屋台村「とおりゃんせKANAZAWA」内の飲食店「久遠」で５月から、市希少伝統工芸品「二俣和紙」を素材にした皿が使用される。県内の学生が考案し、市内のまちづくり団体が改良したもので、地元食材を使った料理を盛り付け、金沢の食と工芸の魅力をアピールする。